วันอังคารที่ 27 พฤศจิกายน พ.ศ. 2555

วิธีปลูกมะระ


มะระ เป็นพืชอายุสั้นที่อยู่ในตระกูลของพืชล้มลุกค่ะ การปลูกมะระเป็นสวนครัวต้องเอาใจใส่ดูแลเป็นพิเศษ โดยเฉพาะในเรื่องของแมลงที่มักจะมารบกวน ทำให้ผลร่วงง่าย

การ ปลูกมะระ นั้น ต้องทำการเพาะเมล็ดก่อนนำไปปลูกในแปลงปลูกน่ะนะคะ โดยจะเพาะเมล็ดในภาชนะ เช่น ถุงพลาสติก ถุงละ 1 เมล็ด หรืออาจจะเพาะในแปลงโดยเรียงแต่ละเมล็ดห่างกันราว 3 ซม.ก็ได้ จากนั้นกลบด้วยดินหนา 2-3 ซม. คลุมด้วยฟาง รดน้ำให้ชุ่ม 2-3 วัน เมื่อต้นกล้างอกและมีใบจริง 2 ใบ หรืออายุราว 8-10 วัน จึงจะย้ายลงแปลงปลูกได้ค่ะ

ต้นมะระ
การปลูกมะเป็นพืชผักสวนครัวเพียงไม่กี่ต้น หรือไม่กี่เถา ไม่จำเป็นต้องเพาะกล้าก็ได้นะคะ เพียงแค่เตรียมดินให้ร่วนโปร่ง ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก ตารางเมตรละ 5 กิโลกรัมเป็นอย่างน้อย หยอดเมล็ดมะระหลุมละ 3-4 เมล็ด ที่ความลึก 2-3 ซม. แล้วกลบ รดน้ำเช้าเย็น เมล็ดก็จะงอกภายใน 5-7 วัน เมื่อมะระโตขึ้นมีใบจริง ก็ถอนแยกต้นเล็กกว่าออกไป เหลือไว้เพียง 2 ต้น

มะระ นั้นจำเป็นต้องมีค้างเพื่อให้เถาของต้นเลื้อยขึ้นไปได้ค่ะ ให้ใช้ไม่รวกหรือไม้ไผ่ผ่าซีกเป็นค้าง ปักข้าง ๆ หลุมปลูก คอยดูแลใส่ปุ๋ยคอก 1 กำมือ โดยโรยรอบต้นทุก ๆ 7 วัน หรือใส่ปุ๋ยเคมียูเรียประมาณ 1 ช้อนแกง โรยห่างจากต้น เมื่อมะระอายุได้ 45-50 วัน ก็จะติดดอกและออกผลขนาดเท่าปลายนิ้วก้อย ควรทำการห่อผลด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ เพื่อป้องกันแมลงรบกวน และจะทำให้ผลมีสีเขียวน่ารับประทาน

มะระสามารถเก็บเกี่ยวผลได้เป็นรุ่น ๆ ค่ะ รุ่นแรกเรียกว่ามะระตีนดิน มีลักษณะอวบอ้วน ป้อมสั้น ผลอยู่บริเวณโคนเกือบติดดิน เก็บผลได้วันเว้นวัน เมื่อเก็บผลได้ 3 ครั้ง จะเหลือรุ่นเล็ก ซึ่งเรียกว่ามะระปลายเถา ขนาดของผลจะเล็กลง ถ้าบำรุงรักษาอย่างดี มะระแต่ละต้นก็จะเก็บผลได้นานถึง 6 เดือนทีเดียวนะคะ



เรียบเรียงข้อมูลจาก หนังสือ คู่มือปลูกผักสวนครัว
ภาพประกอบจาก biogang.net


วันจันทร์ที่ 12 พฤศจิกายน พ.ศ. 2555

มะระ


มะระ เป็นพืชอีกชนิดหนึ่งซึ่งมีสรรพคุณทั้งในทางยาและใช้ในการประกอบอาหารได้อีกด้วยน่ะนะคะ

คนไทยเรารู้จักและคุ้นเคยกับมะระอยู่สองชนิดด้วยกันค่ะ ได้แก่ มะระจีน และ มะระขี้นก ซึ่งมะระทั้งสองประเภทนี้ก็มีลักษณะแตกต่างกันค่อนข้างมาก โดยมะระขี้นกนั้นเป็นผักพื้นบ้าน ขึ้นได้ทั่วไป จะมีลักษณผลที่ป้อม เล็กและมีรสขมจัด ผิวจะมีลักษณะขรุขระเป็นหนามแหลม เนื้อบาง แต่ก็ปลูกง่ายและผลดก นิยมนำไปลวกรับประทานเป็นเครื่องเคียงกับผักประเภทต่าง ๆ ส่วนมะระจีนนั้น ผลจะใหญ่กว่ามาก รสชาดขมน้อยกว่า เนื้อหนา นิยมนำมาประกอบอาหารประเภทแกงจืด เช่น แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ มะระต้มจืด หรือนำมาผัดไข่เป็นต้น ส่่วนในทางยา มะระถือเป็นยาเย็น ซึ่งก็จะใช้ในการรักษาคนที่มีอาการ "เย็นพร่อง" น่ะนะคะ

มะระ
มะระ นั้นเป็นพืชล้มลุกอายุสั้นค่ะ ลำต้นเป็นเถาเลื้อย หากต้องการปลูกเป็นผักสวนครัว ก็ต้องดูแลเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเฝ้าระวังหนอนและแมลงเข้าทำลาย ซึ่งก็จะทำให้ผลร่วงง่าย

ในปัจจุบันนี้มีการวิจัยพบว่า มะระขี้นกนั้น มีสรรพคุณทางยาหลายประการเลยทีเดียวค่ะ อาทิเช่น ช่วยเจริญอาหาร เนื่องจากเนื้อผลมะระมีสารที่มีรสขม จึงกระตุ้นให้น้ำย่อยออกมามากขึ้น ทำให้รับประทานอาหารได้เพิ่มขึ้น และยังมีงานวิจัยบางชิ้นที่ให้ผลทางการวิจัยถึงการยับยั้งเชื้อ HIV หรือเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกายได้อีกด้วยนะคะ

ในตอนหน้าของบล็อกสวนแสนรัก เราจะมาดูวิธีปลูกมะระไว้รับประทานเป็นผักสวนครัวด้วยกันนะคะ แล้วกลับมาพบกันใหม่ในตอนหน้าค่ะ


เรียบเรียงข้อมูลจาก หนังสือคู่มือปลูกผักสวนครัว,วิกิพีเดีย
ภาพประกอบจาก poonitafarm.blogspot.com/2012/07/10.html