วันพฤหัสบดีที่ 28 มีนาคม พ.ศ. 2556

วิธีปลูกกะเพรา



ต้นกะเพรา นั้นเป็นไม้เมืองร้อนที่เป็นไม้พุ่มเตี้ยอายุยืนค่ะ ความสูงของต้นกะเพราจะอยูที่ประมาณ 75 เซนติเมตร ลำต้นและใบมีขนเล็กน้อย และขึ้นได้ดีในดินทุกชนิด

เราสามารถ ปลูกกะเพรา ได้ทุกฤดูกาล แต่หากเริ่มปลูกในช่วงต้นฤดูฝนก็จะทำให้ต้นเติบโตได้ดีกว่าปลูกในฤดูอื่น

กะเพรา
กะเพรานั้นมีด้วยกัน 2 สายพันธุ์ ก็คือ กะเพราแดงและกระเพราขาว การปลูกนั้นก็เหมือนกัน คือนิยมใช้การหว่านเมล็ด แต่หากต้องการปลูกน้อย ๆ เป็นพืชผักสวนครัว ก็ใช้กิ่งชำปลูกเอาจะสะดวกกว่า การปลูกนิยมปลูกเป็นกอบริเวณใดบริเวณหนึ่งในรั้วบ้าน ไม่นิยมปลูกเป็นแปลงเหมือนการปลูกผักสวนครัวขาย ซึ่งขั้นตอนและ วิธีปลูกกะเพรา นั้น ก็ให้ทำการขุดดินให้ลึกประมาณ 20 เซนติเมตร ใส่ปุ่ยหมักหรือปุ๋ยคอกเคล้ากับดิน แล้วทำการปลูกให้แต่ละต้นห่างกันราว 30 เซนติเมตร

การใส่ปุ๋ย ควรใช้ปุ๋ยสูตร 15-15-15 ค่ะ เพราะจะทำให้ได้ใบกะเพราที่งาม และควรกำจัดวัชพืชเป็นครั้งคราว คอยตัดแต่งกิ่งบ้างเป็นบางครั้ง

กะเพราสามารถเก็บใบมาประกอบอาหารได้หลังการปลูกราว 70 วันค่ะ การเก็บใบไม่ควรดึงแรง ๆ แต่ควรใช้มีดหรือกรรไกร ตัดกิ่งก้านที่ต้องการออกมา ซึ่งวิธีการเช่นนี้จะทำให้เรามีกะเพราไว้กินได้นาน ๆ นั่นเองน่ะนะคะ



เรียบเรียงข้อมูลจาก หนังสือ คู่มือการปลูกผักสวนครัว
ภาพประกอบจาก อินเตอร์เน็ต


วันพุธที่ 20 มีนาคม พ.ศ. 2556

กะเพรา


กะเพรา นั้น เป็นพืชผักสวนครัวที่เป็นส่วนประกอบอาหารของคนไทยหลากหลายเมนูเลยทีเดียวค่ะ ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานเดียว หรือกับข้าวชนิดต่าง ๆ กะเพราใบสดอ่อนนั้น สามารถใส่อาหารเพื่อดับกลิ่นคาวของอาหารประเภทเนื้อได้ ทั้งยังช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอม รสชาดดี แถมยังมีคุณสมบัติเป็นยาสมุนไพร ช่วยทำให้ท้องไม่อืด ช่วยย่อยอาหารและขับลมในกระเพาะได้อีกด้วย

ต้นกะเพรา
ต้นกะเพรา นั้นเป็นไม้อายุยืนพุ่มเตี้ยค่ะ มีความสูงราว 75 เซนติเมตร ลำต้นและใบมีขนเล็กน้อย ขึ้นได้ดีในดินแทบทุกชนิด ปลูกได้ทุกฤดู แต่ควรปลูกในฤดูฝนซึ่งจะทำให้ต้นโตได้ดีกว่าปลูกในฤดูอื่น

พันธุ์ของต้นกะเพราที่นิยมปลูกกันอยู่ในบ้านเรานั้น มีอยู่ด้วยกันสองชนิดนะคะ นั่นก็คือ กะเพราแดง และกะเพราขาว กะเพราแดงนั้นจะมีใบสีม่วงแดง ส่วนกะเพราะขาวนั้นจะมีใบสีเขียว ในตอนหน้าของบล็อกสวนแสนรัก เราจะมาดูวิธีการปลูกกะเพราไว้เป็นผักสวนครัวในรั้วบ้านกันนะคะ



อ้างอิงข้อมูลจาก หนังสือคู่มือการปลูกผักสวนครัว
ภาพประกอบจาก biogang.net/biodiversity_view.php?menu=biodiversity&uid=43691&id=168078

วันพฤหัสบดีที่ 14 มีนาคม พ.ศ. 2556

วิธีปลูกโหระพา


โหระพา นั้นสามารถขยายพันธ์ได้ ทั้งวิธีเพาะเมล็ดและปักชำกิ่งค่ะ วิธีที่นิยมมากที่สุดก็คือการปักชำกิ่ง เพราะเีพียงเรานำเอากิ่งที่ซื้อมาจากตลาดและเด็ดใบไปประกอบอาหารหมดแล้วมาทำการปักชำในกระบะทราย หรือแกลบดำชื้น ๆ และวางไว้ในที่ร่ม เพียงแค่ 7 วัน กิ่งที่ปักไว้ก็จะออกรากให้เราสามารถย้ายไปปลูกได้แล้ว ส่วนการเพาะเมล็ดนั้นก็ไม่ได้ยุ่งยากแต่อย่างใด เพียงแต่ต้องเตรียมดินปลูกให้ละเอียดมากขึ้น เพื่อให้การปลูกเมล็ดโหระพาซึ่งมีเมล็ดที่เล็กมากได้ผลดี โรยเมล็ดลงในดินปลูกอย่าให้ถี่เกินไปนัก รอจนกว่าเมล็ดจะงอกต้น แล้วนำกระบะปลูกไปรับแสงแดดบ้างเพื่อให้ต้นกล้าแข็งแรง เพียงเท่านี้เมื่อต้นกล้าโตได้ราว 10-15 เซนติเมตร เราก็สามารถย้ายไปปลูกในที่ที่ต้องการได้

โหระพา
โหระพา จะเจริญเติบโตในแปลงปลูกได้ดีกว่าการปลูกในภาชนะเช่น กระถาง ค่ะ ควรเลือกแปลงปลูกที่ได้รับแสงแดดครึ่งวัน น้ำไม่ขัง หากแต่สำหรับคนที่มีพื้นที่น้อยก็สามารถปลูกในกระถางได้ เพราะโหระพามีระเบบรากที่ตื้น แต่ก็ึควรให้ตำแหน่งของกระถางนั้นโดนแดดโดยตรงสักครึ่งวันเช่นกัน

แม้ว่าโหระพาจะเป็นพืชที่ชอบน้ำ แต่ก็ไม่ชอบให้มีน้ำขังค่ะ การให้น้ำควรรดน้ำให้ชุ่มทุกวัน และใส่ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนสูงในปริมาณเล็กน้อยเป็นครั้งคราว โดยระวังอย่าใส่ปุ๋ยให้ถูกใบเนื่องจากจะทำให้ใบโหระพาไหม้ได้น่ะนะคะ

โหระพาเป็นพืชที่มีอายุอยู่ได้ราว 1-2 ปีค่ะ หากแต่เมื่อต้นแก่แล้วควรรื้อปลูกใหม่ หรือตัดยอดออกให้หมดเพื่อให้แตกกิ่งใหม่ ดอกโหระพามีความสวยงามอยู่ในตัว โดยเฉพาะพันธุ์ที่มีดอกเป็นพวง ดังนั้นจึงมีผู้ที่นิยมปลูกโหระพาไว้เป็นไม้ประดับเช่นกันนะคะ





เรียบเรียงข้อมูลจาก หนังสือคู่มือการปลูกผักสวนครัว
ภาพประกอบจาก biogang.net/biodiversity_view.php?menu=biodiversity&uid=9246&id=96174

วันพุธที่ 13 มีนาคม พ.ศ. 2556

โหระพา


ผักสวนครัว อีกชนิดหนึ่งซึ่งมีผู้นิยมปลูกไว้ในรั้วบ้านก็คือ โหระพา ค่ะ โหระพานั้นเป็นพืชผักสวนครัวที่นำมาประกอบอาหารได้หลายชนิดเลยทีเดียว เช่น แกงเขียวหวาน แกงเผ็ด แกงเลียง พล่า ลาบ หรือแม้แต่อาหารประเภทนึง อบ เช่น หอยอบหม้อดิน เป็นต้น

ต้นโหระพา
โหระพานอกจากจะเป็นเครื่องปรุงอาหารให้มีรสชาดแล้ว ยังใช้เป็นยาแผนไทยช่วยในการย่อยอาหาร ขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อได้อีกด้วย อีกทั้งรูปทรงของต้นโหระพามีความสวยงามจึงสามารถปลูกประดับสวน ปลูกเป็นไม้ประดับ ไม้แขวนได้อีกต่างหาก

โหระพานั้นคือพืชพื้นเมืองของอินเดียน่ะนะคะ เป็นไม้ล้มลุกอายุหลายปี มีความสูงของลำต้นไม่เกิน 1 เมตร มีการปลูกอย่างแพร่หลายทั้งในเอเชียและตะวันตกรวมไปถึงประเทศไทยของเราด้วย โหระพาสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมของบ้านเราได้เป็นอย่างดี ไม่ค่อยมีโรคและแมลงศัตรูพืชรบกวน จึงหมดปัญหาในเรื่องของการใช้ยาฆ่าแมลงในการปลูก

ในตอนหน้าของบล็อกสวนแสนรัก เราจะมาดูวิธีปลูกโหระพากันนะคะ



อ้างอิงข้อมูลจาก วิกิพีเดีย,หนังสือคู่มือการปลูกสวนครัว
ภาพประกอบจาก women.sanook.com/